Tag
Toto vám musím ukázať. Mám pár nových hračiek do kuchyne. Obrovská radosť a siahodlhý zoznam inšpirácie na celý rok. Ale pekne postupne, po jednom. Dnes vám chcem predstaviť tieto krásky z dielne Le Creuset. zapekacie misky, po ktorých mi srdce pišťalo už niekoľko rokov. Po mojich odporúčaniach nakoniec značku, dizajn a farbu vybral muž, dostala som ich na Vianoce a dnes tu majú premiéru.
Pokračovanie...
Je na pováženie, že píšem už druhý post o britskom jedle za posledný mesiac. Ešte minulý rok som mužovi hovorila, že si už musím všetky britské recepty na blogu označiť kľúčovým slovom „britská kuchyňa“, lebo ich tu mám už nejako veľa a čo je najzaujímavejšie, patria medzi moje najobľúbenejšie a najčastejšie varené domáce jedlá. Určite je to tým, že britskú scénu podrobne sledujem a som ňou najviac ovplyvnená, ale objektívne musím povedať, že za posledných desať rokov sa britské jedlo dosť zrehabilitovalo, zmodernizovalo a zažíva zlaté obdobie.
Pokračovanie...
Tieto dni sú také zvláštne. Vonku prituhuje, sneh visí za nohu, v telke samé prípravy na vianočné vyváranie a vypekanie. Človeku sa nikam nechce, najradšej by zaliezol s (kuchárskou) knižkou do postele a vyliezol len preto, aby si zalial čerstvý čaj… Aj ja som sa už nakazila predvianočným plánovaním a permanentne rozmýšľam nad vianočným menu.
Pokračovanie...
Posledné týždne muža dosť trápim svojimi divokými chuťami. Strieda sa to vo mne ako na horskej dráhe. Raz varím „normálne“, raz „družinársky“, ako vraví. Aj minule jedol tie „šunkafleky“ ako za trest. Myslím, že ma s kapustovými fliačkami, na ktoré mám najnovšie chuť, pošle naozaj niekam…
Pokračovanie...
Poznáte to, čím väčšia delikatesa, tým nezdravšia. Našťastie je väčšina nezdravých lahôdok pre nás bežne (najmä finančne) nedostupná, tak sa nemusíme báť, že umrieme na prehnanú konzumáciu vykŕmených husacích pečení. Horšie je to s tučnými mliečnymi výrobkami. Tie sú súčasťou nášho jedálnička denne. Dáni chcú zaviesť systém vyššieho zdaňovania nezdravých potravín. Dobrý nápad, konečne s tým niekto začal. Aj keď mám výhrady proti tomu, že do jedného vreca hodili syntetické a prirodzené potraviny. So zdanením sýtených malinoviek alebo mrazenej pizze súhlasím, ale s maslom a tvrdými syrmi nie.
Pokračovanie...
„Tento týždeň si na polievkach, čo?“, pýta sa ma kolegyňa v kuchynke, keď si tento týždeň už tretí krát na obed prihrievam polievočku. Keď je to také príjemné a pohodlné. Z jedného veľkého zeleru mám hneď 4 porcie slušného jedla. A za pár centov. Manžel ohŕňa nad zelerom nos, jeho chyba, aspoň mi viac zostane. Polievka je uvarená raz-dva, bez veľkej námahy a v takomto psom počasí sa náramne hodí. Uvarený zeler v slížikovej polievke ma neoslovuje, ale takto samotný, rozmixovaný a zjemnený smotanou je skvelý. Krásne aromatický a krémový a s opečenými krutónmi priam ukážkový „comfort food“, ako sa vraví v angličtine jedlu „na u(s)pokojenie“.
Pokračovanie...
Človek aby si už dnes všetko robil sám. V cukrárňach nielenže nie je nič nové a zaujímavé, ale aj tie klasické staré zákusky sú samý margarín, stužený tuk a rastlinná sprejová šľahačka. Čokoládu by človek hľadal v čokoládových zákuskoch márne. Čo si človek poctivo neurobí doma, nemá. Kupované keksíky a čokolády sa stále zmenšujú a zmenšujú, sýtené nápoje sú stale sladšie a sladšie. V snahe zachovať nízku cenu sa drahé kvalitné ingerdiencie nahrádzajú lacnejšími a deficit v chuti a kvalite sa maskuje a zakrýva stále rafinovanejšími spôsobmi.
Pokračovanie...
(c) 2008 - 2023 Natanieri.sk
All rights reserved
