Tag
Stále sa to opakuje. Každý rok mám zhruba v rovnakom čase rovnaké chute a nálady. Prejdem si obdobím rýb a darov mora, potom intenzívnym francúzskym obdobím a na konci každej zimy prepadám panike, že som si nestihla užiť všetky tie hrejivé, korenisté a sýte zimné jedlá a dlhé varenie. S kari som mala veľké plány, chcela som vám sem každý mesiac priniesť nejaké nové, ale nakoniec došlo len na vindaloo.
Pokračovanie...Ešte jedno poohliadnutie sa za naším výletom do Londýna. Menej slovami, viac pohyblivými obrázkami. O tom, ako sme Londýn videli a vnímali.
Pokračovanie...
Odskočím si teraz v myšlienkach od ton marhúľ a sliviek späť k nášmu foodtripu do Londýna. Ako ste si určite všimli, vybudovala som si dosť silnú závislosť na jedle od Ottolenghiho. Jeho štýl, kombinácie chutí, textúr a vôbec prístup ku gastronómii ma nikdy neomrzí. Je to možno aj tým, že je jeho poňatie blízkovýchodnej kuchyne filtrované tradicionalistickou, hoci dnes už silno multikultúrnou britskou realitou a obrúsilo jej ostré orientálne hrany. A to mi na tom chutí. To miešanie vplyvov, kultúr a konceptov.
Pokračovanie...
Londýn je momentálne jednou z najvychytenejších food destinácií na svete a ani jeho pouličná scéna v ničom nezaostáva. Samozrejme, nie všetko je dobré, ale po preštudovaní rôznych diskusných fór a relevantných internetových stránok sa dostanete k tým správnym informáciám. Turisticky obľúbené trhy ako Portobello Market, Borough Market či Camden Market sme už v minulosti absolvovali, preto som sa tentoraz chcela zamerať na trhy, kam chodievajú jesť a nakupovať miestni.
Pokračovanie...
Čo urobí foodie, keď si vymodliká 4 dni bez detí? Objedná si vstupenky na Taste of London, kúpi letenky a zarezervuje dobrý podnik na každý z 3 voľných večerov. Žiadna oddychovka, žiadne leňošenie. Uchodené nohy, dve 16 GB karty plné materiálu, zážitky, inšpirácie a energia, ktorá musí vydržať aspoň rok. Minimálne do ďalšieho veľkého food tripu.
Pokračovanie...
Misia Londýn úspešne ukončená! Moja prvá cesta tentoraz viedla na tržnicu Borough Market. Roky sa do nej chystám, dlho o nej snívam. Domáci možno ohrnú nos, ja viem, nie je to La Boquería, Les Halles alebo Rialto, ale kiežby sme mali v Bratislave aspoň pätinu Borough Marketu…
Pokračovanie...(c) 2008 - 2024 Natanieri.sk
All rights reserved
