Tag
Posledné dva, tri roky jedlo na Štedrý deň dosť minimalizujem. Nikdy mi nešlo do hlavy, prečo musí byť aj v dnešných časoch na štedrovečernom stole toľko jedla a toľko chodov. A keďže Vianoce robím ja a na Štedrý deň sme sami, nič mi nebráni, aby naše sviatky boli štedré, ale umiernené. Rezignovala som na akékoľvek škrečkovanie, vypekanie, vyváranie a poňala Vianoce naozaj symbolicky.
Pokračovanie...
Keď občas počúvam Čechov sťažovať sa, že sa Česká televízia nedá pozerať, že tam nič nedávajú a stále len reprízujú staré programy, ďakujem za to, že existuje perspektíva. Keby totiž žili o pár desiatok či stoviek kilometrov ďalej na Východ, tá ich televízia by im zrazu prišla ako malý zázrak a vykúpenie z mediálneho temna. Neviem, možno mám len šťastie, že ma práve zaujímajú veci, ktoré ČTart a ČT2 vysiela a stále nachádzam aj medzi archívnymi programami skvosty, ktoré som ešte nevidela a nepoznala.
Pokračovanie...
Nie náhodou mi behá po rozume čína. Ak žijete aspoň jedným uchom či okom mimo slovenskú bublinu, ohlasy na prípravy a oslavy čínskeho nového roka vám iste neunikli. Zhodou okolností som za posledný týždeň navštívila až dve bratislavské čínske reštaurácie a v oboch prípadoch som bola zhrozená…
Pokračovanie...
„Surf & turf“ bolo v 60. a 70. rokoch v USA a Austrálii veľmi populárne jedlo. Stredná vrstva ním dávala najavo, že si môže dovoliť naraz filet mignon aj homára. Ja som vždy považovala surf & turf (teda dary mora spolu s mäsom) skôr za šikovnú voľbu pre všetkých, čo sa nikdy nevedia rozhodnúť, či chcú mäso alebo ryby. Ale čím ďalej, tým viac to vnímam tak, že skôr ako o „rozožranosť“ môže ísť o pokus o balans medzi jedným a druhým.
Pokračovanie...Štýl japonskej reštaurácie Benihana nemusí vyhovovať každému. Treba mať na to povahu alebo náladu. Nesmie vám vadiť, že vás posadia k tzv. teppanjaki stolu s cudzími ľuďmi. Ani to, že súčasťou jedla bude konverzácia s kuchárom, ktorý je celý čas pred vami. Nevyhnete sa sledovaniu jeho kuchársko-zabávačského predstavenia. V programe nebude chýbať žonglovanie s koreničkou a soľničkou, „machrovanie“ s nožmi či obracačkami. Celé to bude miestami podfarbovať ohňová šou, prípadne spev. Ak na toto nie ste psychicky pripravení, môžete sa cítiť trápne.
Pokračovanie...
Nebojte sa, nebudem tu horovať za čínu na Vianoce, práve naopak, teším sa na klasiku pri štedrovečernom stole, ale nedá mi neprestriedať všetky tie slaninky, klobásky a chleby s masťou a cibuľou nejakou tou exotikou, najmä ak k nám celoročne patrí. Videla som aj Jamieho Olivera zapájať do vianočného menu ázijské chute, tak som neváhala ani ja. Pred zimou som doplnila zásoby ázijských ingrediencií a pripravila sa na chuťové výlety do viacerých krajín Ďalekého východu.
Pokračovanie...(c) 2008 - 2024 Natanieri.sk
All rights reserved
