špenát s vajcom

Veľká noc sa blíži, na Zelený štvrtok sa tradične jedáva špenát s vajcom. Ja ale vyskúšam nejakú inú obmenu. Bude špenát, budú vajcia, ale trochu inak. Len tak mi napadá napríklad grécka spanakopita – špenátové trojuholníčky so syrom feta v jemnom filo ceste (podobné nášmu štrúdľovému), slaný špenátový quiche alebo florentínske vajcia. Rozhodla som sa však pre jednoduchú hustú špenátovú polievku a špenátovú frittatu.