Tag
Takú chuť na zemiaky som mala! V jedných správach hlásili, že tento rok sa urodilo veľa zemiakov, super… V ďalších zasa, že obľuba zemiakov na Slovensku klesá, hm… Ako vidím v ponuke reštaurácií, hranolky sa jedia snáď už ku všetkému, tak neviem, či sa mám tešiť… Veď zo zemiakov existujú len tie najchutnejšie jedlá – zemiaková kaša, hranolky, pečené zemiaky, placky, halušky, slivkové knedle, dokonca chlieb…
Pokračovanie...
Človek by si pomyslel, že keď je naša národná kuchyňa viac-menej o zemiakoch a kapuste, že budeme na zemiaky a kapustu špecialisti. Dlhá tradícia nás ich mala naučiť detailne poznať, ceniť si ich, spracúvať a vychutnávať. Mali by sme vedieť rozoznávať odrody zemiakov a ovládať, ktoré sú na čo vhodné. Nemali by sme sa nechať oblbovať na trhoch a nekupovať surovú kapustu v octe ako kvasenú a podobne. Kvasená kapusta je kumšt, uznávam, ale oceniť a spoznať „dobré“ zemiaky by nemalo ľuďom robiť problémy. Bohužiaľ, robí.
Pokračovanie...(c) 2008 - 2024 Natanieri.sk
All rights reserved
