Tag

mangetout

v kuchyni

Orzo, orzotto a tak podobne

Čo varíte v poslednej dobe? Čo dobré ste objavili? Máte nejaké zaujímavé tipy a postrehy? Ja som často taká unavená, že na nejaké extra špeci vyváranie skrátka nemám energiu a uchyľujem sa k svojim osvedčeným klasikám, ktoré už varím automaticky a takmer poslepiačky. Cestoviny, šaláty, rizotá. Lenže. Cestoviny, šaláty a rizotá majú jednu veľkú nevýhodu. Nedajú sa variť do zásoby a na neskôr. (Variť každý deň naozaj nezvládam.) Ak nezjete rizoto hneď po dovarení, nie je to ono. Už keď naberám po 10 minútach dupľu, vidím, že rizoto nie je také dobré, ako bolo za čerstva. Pomaly sa rozvára. A sami iste viete, ako chutia prihrievané cestoviny z predchádzajúceho dňa. Sucho a o ničom.

Pokračovanie...
v kuchyni

Zjedz všetko

Cukrový hrášok má tento rok v našej záhrade premiéru. Som ním nadšená. Zatiaľ sa s ním len učím narábať, ale myslím si, že sa u nás rýchlo udomácni. Tento rok skúšam nové druhy strukovín a veľmi sa teším z bujného porastu cícera a bôbu záhradného. No čo, ryža je príšerne drahá, v roli prílohy ju budú musieť nahradiť skromnejšie strukoviny.

Pokračovanie...