krátkodobé marinovanie zeleniny

Začalo sa to nenápadne. Zo zvedavosti. Najprv základné veci, potom postupne náročnejšie. Hovorím o domácom dorábaní rôznych produktov, ktoré si bežne kupujeme v obchode. Medzi moje najobľúbenejšie experimenty patria domáce produkty z ovocia, zeleniny a byliniek. Napríklad estragónový ocot. Sľubujem si ho už roky. Keď sa mi tento rok krásne rozrástol estragón a musela som ho nejako užitočne spotrebovať, konečne som si ho naložila. Tadá! Mám vlastný estragónový ocot na béarnskú omáčku, do rôznych šalátových dresingov, vaječných a zemiakových jedál.