V bistrách a kaviarňach rada skúmam ponuku raňajok, najmä tých „na vidličku“. Teší ma, že sa za posledné roky raňajkovanie stalo trendom, ktorý silnie až do takej miery, že sa niektoré podniky na raňajky vyslovene špecializujú, alebo ich podávajú po celý deň. Na sieťach vznikajú účty, mapujúce ponuky raňajok v hoteloch a reštauráciách, alebo zverejňujú fotky raňajok, pripravených doma. Baví ma sledovať, ako a čo ľudia jedia, čo s čím kombinujú, čo k tomu pijú, kde a ako raňajky servírujú. Studnica nekonečnej inšpirácie nielen na lepšie rána.
Dnes budem monotematická. Budeme len raňajkovať. Lebo január je ideálny čas na dlhé a výdatné raňajky aj niekoľkokrát za deň. A aby sme si vniesli do začiatku roka trochu rozptýlenia a inšpirácie, budeme raňajkovať vo Viedni. Či už si vezmete deň voľna cez pracovný týždeň, alebo počkáte na víkend, pôjdete vlakom, alebo autom, vezmete celú rodinu, spriaznenú dušu, alebo pôjdete sólo, či budete chcieť v kľude posedieť, či len si nakúpiť dobroty so sebou, na každý prípad existuje odpoveď. Joseph Brot vom Pheinsten. Najlepšia pekáreň vo Viedni.
Poznámka (2018): Reštaurácia ukončila svoju činnosť.
Roky som sa desila otázky známych a priateľov, kam sa ísť najesť v Tatrách, resp. kam vziať v Tatrách (zahraničných) hostí do reštaurácie. Výsledkom boli vždy rozpaky a bezradné krčenie plecami na jednej i druhej strane. Dnes je situácia iná a ja môžem s čistým svedomím všetkých poslať hneď na dve miesta. Jedno z nich – Culinarium v Starom Smokovci sme osobne vyskúšali.
