https://www.natanieri.sk

Tag

lístkové cesto

v kuchyni, v záhrade

Rajské

Už viac ako dva týždne žijem na paradajkách. Lepšie povedané, na skutočných paradajkách. Voňavých, zrelých, čerstvo odtrhnutých v záhrade. A tá chuť! Každá odroda chutí inak. Drobné koktejlové sa hodia ako chuťovky na jedenie. Okrem toho, že dobre chutia, aj veľmi dobre vyzerajú. Najmä žlté plody hruštičkového tvaru, ktoré volám „žárovečky“. Oválne, podlhovasté druhy sú zase pevné a pri varení sa tak ľahko nerozpadnú. Každý druh sa hodí na niečo iné a je zaujímavé sledovať, ako sa mení ich chuť.

Pokračovanie...
v kuchyni, v záhrade

Kráľovské ovocie

Posledný víkend bol celý o marhuliach. Marhule sa zavárali, sušili aj kvasili. Praskajú pod nimi konáre, toľko ich je. Tento rok sme prvý raz skúšali marhule aj sušiť. Normálne v rúre, na drevených roštoch. Trochu z tých dubových roštov natiahli arómu. Pripomínali mi alkohol vyzretý v dubových sudoch. Môj muž dokonca vymyslel, že by nebolo zlé naložiť takto sušené marhule do sherry. Zaujímavá úvaha. Sušené marhule v sherry a sušené slivky v portskom víne. Hmmm, také macerované sušené marhule a slivky v čokoláde…

Pokračovanie...
v kuchyni

Happy Hour

Každý posledný piatok v mesiaci sa zvykneme s kolegami stretnúť hodinu pred koncom pracovnej doby na tzv. happy hour. Vždy jeden z nás pohostí ostatných vínkom a nejakým drobným občerstvením. Aby sme sa všetci videli a neformálne porozprávali. Firemná kultúra, ktorá zamestnávateľa nestojí ani euro.

Pokračovanie...