Tag

čínske ryžové víno na varenie

v kuchyni

Guláš v novom šate

Tento recept pôvodne vôbec nemal ísť na blog. Čakala som vzácnu rodinnú návštevu na obed a vytiahla z mrazničky divinu – jelenie mäso z uplynulej sezóny, ktoré som si šetrila na špeciálnu príležitosť. Nechcela som ale robiť môj osvedčený recept na jelení guláš so sušeným ovocím (podľa Hugha F-W), ktorý už časť rodiny pozná, a rozmýšľala som ďalej, ako guláš ozvláštniť. Skrátka, takto nejako som dospela k tejto exotickejšej verzii na ázijský spôsob, resp. k jeho aromatike 5 vôní.

Pokračovanie...
v kuchyni, v záhrade

Top sezóna

Rozhranie leta a jesene je pre mňa po gastronomickej stránke absolútny top. Ešte sa teším z letnej zeleniny a ovocia, ale už je tu aj bohatá jesenná úroda. Kombináciou oboch zrazu vzniká priestor na nekonečné možnosti. V týchto dňoch kupujem zo zeleniny a ovocia len citróny a ďumbier, v ostatnom som sebestačná a aj keď nemám úplne všetko, baví ma vymýšľať zázraky z toho, čo práve mám.

Pokračovanie...