Tag

želatína

v kuchyni

Vianoce ako poleno

Na Vianoce máme väčšinou chuť na tradičné jedlá, ale aj viac voľného času na varenie, pečenie, hostenie, zdobenie, vymýšľanie a skúšanie nových vecí. Občas sa niečo extra podarí a založí sa nová tradícia. Najzaujímavejšie je to po svadbe v mladých rodinách, keď sa spájajú dve rodinné tradície a vytvára sa nová. Prípadne ešte obohatená o regionálne skúsenosti z nového miesta bydliska či zahraničných ciest.

Pokračovanie...
v kuchyni, v pohári, v záhrade

Na zdravie!

Narodila sa mi neterka. Rozmýšľaľa som nad dezertom na jej počesť. Inšpirovalo ma šampanské, ktoré sme chladili na zapitie jej narodenia. Spomenula som si na jeden z najobľúbenejších britských dezertov – ovocné želé, ktoré sa zvykne robiť aj zo šampanského. Týmto dezertom bábätko oslávime i zapijeme súčasne.

Pokračovanie...
v kuchyni

Zakázané ovocie

Poznáte to, čím väčšia delikatesa, tým nezdravšia. Našťastie je väčšina nezdravých lahôdok pre nás bežne (najmä finančne) nedostupná, tak sa nemusíme báť, že umrieme na prehnanú konzumáciu vykŕmených husacích pečení. Horšie je to s tučnými mliečnymi výrobkami. Tie sú súčasťou nášho jedálnička denne. Dáni chcú zaviesť systém vyššieho zdaňovania nezdravých potravín. Dobrý nápad, konečne s tým niekto začal. Aj keď mám výhrady proti tomu, že do jedného vreca hodili syntetické a prirodzené potraviny. So zdanením sýtených malinoviek alebo mrazenej pizze súhlasím, ale s maslom a tvrdými syrmi nie.

Pokračovanie...