Tag

vajíčka

v kuchyni, v záhrade

Do poslednej kvapky

Výhodou takto krásnej jesene je aj úmerné množstvo pôžitkov zo záhrady a prírody. Ak by totiž celý október lialo a fučalo, ani by mi nenapadlo snoriť po záhrade a rozmýšľať, čo z nej ešte vyťažiť. Nemohla som sa vynadívať na prekrásnu bylinkovú záhradku, odchádzajúce paradajky či popadané jablká. Čo? Čo ešte?

Pokračovanie...
v kuchyni

Moje turecké rána

Leto je fuč, nenávratne za nami, už si naň ani nespomínam a už teraz sa teším na to ďalšie. Na ďalšiu letnú dovolenku s deťmi, ďalšie teplé noci pri ohni, kúpaliská, rodinné oslavy a letné varenie. Každý rok má leto inú príchuť vďaka iným receptom a iným jedlám. Provensálsku, grécku, blízkovýchodnú… Vlastne záleží od toho, akú kuchársku knihu si vezmem so sebou na letné sídlo a z ktorej potom celú sezónu varím.

Pokračovanie...
v kuchyni

Konečne teplo!

Konečne teplo! Pár dní ma ráno nestriasa zimou a hneď mám chuť na letné dovolenkové jedlá. Tuniaková majonéza ma máta už pekných pár mesiacov a len som hľadala vhodnú príležitosť, kedy ju urobiť. Prvý teplý víkend bol k tomu ako stvorený. Jarné menu z vajíčok, byliniek a prvej čerstvej zeleniny môže mať rôzne podoby a ja som si ho vyskladala zo studeného predjedla z Talianska a teplého zo Španielska. Po dlhej zime ma to zjavne ťahá k Stredozemnému moru.

Pokračovanie...
v kuchyni

Brunch

Toto vám musím ukázať. Mám pár nových hračiek do kuchyne. Obrovská radosť a siahodlhý zoznam inšpirácie na celý rok. Ale pekne postupne, po jednom. Dnes vám chcem predstaviť tieto krásky z dielne Le Creuset. zapekacie misky, po ktorých mi srdce pišťalo už niekoľko rokov. Po mojich odporúčaniach nakoniec značku, dizajn a farbu vybral muž, dostala som ich na Vianoce a dnes tu majú premiéru.

Pokračovanie...
v kuchyni

Dresingová mágia

Koľkokrát som sa už presvedčila, že ani nie tak to, čo máte v šaláte, je dôležité to, ako ho máte ochutený. Ak by ste mali k dispozícii 10 kíl nejakej zeleniny a každý deň si z nej dali šalát s iným dresingom, určite by sa vám neprejedla. Problém je v tom, že sa ľuďom zdá príprava zálievok a dresingov zdĺhavá, náročná a možno aj nepodstatná. Ja si to nemyslím a možno aj preto som naučila jesť môjho muža šaláty tak, že si ich sám pýta.

Pokračovanie...
v kuchyni

Prepeličie

Tesne pred Vianocami sme dostali prepeličie vajíčka. Každému jedlému daru sa poteším, nezvyčajnému o to viac. Sama som si nikdy prepeličie vajíčka nekúpila, považovala som ich za zbytočný luxus, ale teraz som sa presvedčila, že tak ako si občas, sviatočne, doprajeme nejakú tú drahšiu lahôdku, môžeme si dopriať aj prepeličie vajíčka.

Pokračovanie...