Tag

vajce

v kuchyni, v médiách, v pohybe

Spomienky a inšpirácie

Tak. Prežili sme ďalšiu tuhú zimu. Jednou z najlepších vecí na zime sú pre mňa dlhé večery v teple domova pri dobrom víne a filme. Toľko zaujímavých vecí sme túto zimu videli. Len na Netflixe pribudlo kopec skvelých dokumentov. Medzi najočakávanejšie patrila, samozrejme, nová séria Chef’s Table s ďalšou várkou hviezd súčasného gastro neba z celého sveta.

Pokračovanie...
v kuchyni, v pohybe

Kimči? Že či!

Už keď som zbadala na obľúbenom blogu Zkvašeno kimči, som vedela, že do toho idem aj ja. Jednak kvôli sezóne – momentálnej záľube v kvasenej a fermentovanej zelenine, experimentom s kapustou, nedostatku prirodzených vitamínov a dlhodobému chorľaveniu v rodine, ale aj z lásky ku kórejskej kuchyni a príjemným spomienkam na kimči. Mužovi som hneď hlásila, že musí byť aj video. To aby ste na vlastné oči videli, aké jednoduché je pripraviť kimči a aby sme k tejto momentálne vychytenej téme prispeli aj niečím extra.

Pokračovanie...
v kuchyni

Levie hlavy

S blížiacim sa čínskym novým rokom sa celý mesiac na Foodnetworku venujú ázijským jedlám a kultúre stravovania. To je pre mňa úplná pasia. Sledujem úžasné zábery z kulinárskych rajov ako Šanghaj, Hong Kong, Taipei, Singapur a ich miestne trhy s čerstvými produktmi, nezameniteľnými špecialitami a podvedome si do pamäte zapisujem tipy, kam zájsť na dobré jedlo a čo všetko ochutnať. Veď raz…!

Pokračovanie...
v kuchyni

Raňajky na obed

Angličania sú známi svojimi bohatými raňajkami. Doteraz sa vraví, že keď sa chcete v Anglicku dobre najesť, objednávajte si celý deň len raňajky. Na môj vkus sú anglické raňajky príliš výdatné a viac by mi chutili na obed ako po prebudení. Všetky tie vajíčka, slaniny, párky, krvavníčky, klobásy, grilované paradajky, huby a toasty. Dosť záber na žalúdok. Aj keď sa šéfkuchári usilujú odľahčiť a zmodernizovať klasické anglické raňajky do rôznych miniporcií a sendvičov, vždy ide skôr o experimentovanie s formou ako s obsahom. Ja som sa inšpirovala anglickou raňajkovou klasikou u Gordona Ramsayho a zmenila jeho raňajkové zapekané toasty na regulérny víkendový obed – bez toastov:).

Pokračovanie...