Tag

tortilla

v kuchyni

Konečne teplo!

Konečne teplo! Pár dní ma ráno nestriasa zimou a hneď mám chuť na letné dovolenkové jedlá. Tuniaková majonéza ma máta už pekných pár mesiacov a len som hľadala vhodnú príležitosť, kedy ju urobiť. Prvý teplý víkend bol k tomu ako stvorený. Jarné menu z vajíčok, byliniek a prvej čerstvej zeleniny môže mať rôzne podoby a ja som si ho vyskladala zo studeného predjedla z Talianska a teplého zo Španielska. Po dlhej zime ma to zjavne ťahá k Stredozemnému moru.

Pokračovanie...
v kuchyni

4 roky, 2 deti a večera nastojáka

Vedela by som si výročie svadby predstaviť aj inak. Nehovorím, že to musí byť hneď chateaubriand a Dom Perignon, ale niečo nevšedné by to malo byť. Čím by sme tomu druhému dali najavo, že aj napriek povinnostiam a únave si naňho nájdeme čas a dáme si tú extra námahu. Naše výročie už nie je len o nás dvoch a naši najmladší členovia majú úplne iné predstavy o príjemne strávenom večere, takže vymyslieť to tak, aby sa to dalo zrealizovať aj s nimi a doma, je celkom sranda.

Pokračovanie...
v kuchyni

Mexický fastfood

Mexickú kuchyňu uprednostňujem skôr v zime, je na mňa príliš výdatná. V lete sa mi nežiada mastných mäsitých jedál, ryže, placiek, fazule, smotany. S chilli sa skôr zohrejem, ako ochladím. Ale je pravda, že na rozdiel od podobne ťažkej slovenskej kuchyne má mexická oveľa viac „živých“ jedál, viac zeleniny a ovocia. A tie mi v lete, naopak, veľmi chutia. Všetky tie čerstvé salsy, guacamole, veľa limetovej šťavy, mäty, koriandrovej vňate… to je to pravé leto a dovolenka!

Pokračovanie...