Tag

tažín

v kuchyni

7+

Už asi tretí rok si do zoznamu „must do“ zimných jedál píšem tažín a z roka na rok je pri ňom viac a viac výkričníkov. Nikdy som sa k nemu popri množstve ostatných dlho varených, dusených či pečených jedál nevedela dostať. Mám tu už tažín kurací a jahňací, ale aj bezmäsité druhy môžu byť rovnako hrejivé a výdatné, najmä ak sa rozšupnete a spravíte si povestný tažín zo siedmich druhov zeleniny.

Pokračovanie...
v kuchyni

Kuchynská terapia

Určite nie som jediná, kto mal po zhliadnutí filmu „Eat Pray Love“ chuť na niečo dobré. Aj keď film za veľa nestál, pasáže z Talianska (časť „Eat“) stáli za povzbudenie chuti do (dobrého) jedla a do života. Dostala som chuť na menšiu kuchynskú terapiu – relax s vábivými vôňami sveta a diaľok na tanieri.

Pokračovanie...
v kuchyni

Amerika Afrika

V lete si vystačím s paradajkami a olivovým olejom, ale v zime sa mi žiadajú hutné, aromatické, rafinované chute a jedlá, ktoré prevoňajú byt, zahrejú telo a povzbudia myseľ. Experimentujem s marinádami, korením, objavujem nové druhy mäsa a nedocenené druhy „podradnej“ zeleniny. Za posledných pár týždňov som vyskúšala niekoľko zaujímavých kombinácií chutí a prestriedala pár exotických kuchýň.

Pokračovanie...