Tag

štrudľové cesto

v kuchyni

Nenahraditeľná náhrada

Keď sa 95-ročnej nestorky britského varenia Marguerite Pattenovej pýtali, či si myslí, že hotovky z obchodu sú lenivosť, povedala, že nech ľudia radšej jedia hotovky, akoby sa mali nervovo rúcať zo stresu, že v tejto hektickej dobe nestíhajú variť. Má pravdu, ale pravda je aj to, že britské hotovky sú o niečom inom ako tie naše. Raz by som si napríklad chcela vyskúšať spraviť pravé maslové lístkové cesto, ale ak by som ho mala robiť každý týždeň, kolaps by mi asi hrozil.

Pokračovanie...
v kuchyni

Čínska misia slovenskej štrúdle

Aj keď som otrávená zo všetkých tých nudných reštík, ktoré ponúkajú ako dezert len štrúdle, veľmi som sa potešila, keď som objavila v supermarkete hotové, vyvaľkané štrúdľové cesto. Opäť sú naše možnosti v kuchyni o kúsok bohatšie a pestrejšie. Veľmi mi chýba jemné, vrstvené cesto filo, ale štrúdľovým sa dá vo viacerých receptoch nahradiť. Mňa však inšpirovalo k niečomu úplne inému…

Pokračovanie...