Tag

strojček na cestoviny

v kuchyni

Jeseň naružovo

Viete, čo najlepšie účinkuje na jesenné blues? Ružová! Nie okuliare, ale, napríklad… cestoviny. Po a) od čias, keď som ich prvýkrát videla u Jamieho Olivera, som ich chcela urobiť a takto som si konečne odškrtla ďalší bod na „to do“ liste. Odškrtnutie akéhokoľvek bodu v akomkoľvek zozname mi vždy zlepší náladu. Po b) sezónna cvikla a cestoviny momentálne lietajú foodloverským éterom, stačí si vybrať. Po c) akákoľvek fyzická aktivita či ručná práca spoľahlivo zaženie spleen z konca leta. Po d) cestoviny sú liek na všetko. Vždy a v akomkoľvek množstve. Po e) ružovej nie je nikdy dosť… Dôvodov na prípravu domácich cviklových cestovín vám vymenujem, koľko len chcete. Mala som ich naplánované už od jari, inšpirovaná cestovinovým seriálom sestier Chiappových, ale až keď som ich uvidela aj v mojom obľúbenom Gardenistovi, bolo rozhodnuté.

Pokračovanie...
v kuchyni

Pasta Party

Vzniklo to úplne spontánne. Na záver našej minuloročnej vianočnej párty. Danka sa dušovala, že „nabudúce u nás“ a ja som jej nevdojak vnukla myšlienku na „Pasta Party“. (Veľmi rada vnucujem ponúkam druhým svoje nápady. Stále vravím, že mám plánov, projektov a nápadov na tri životy, tak sa ich snažím nenápadne prepašovávať do životov druhých a užívať si ich aspoň zdiaľky…) Rok sa s rokom zišiel a na onú cestovinovú párty naozaj došlo.

Pokračovanie...
v kuchyni

Strasti a slasti s Venušiným pupkom

Domáce cestoviny nevarím často, ale keď ich už spravím, pýtam sa sama seba, prečo ich nerobím častejšie? Sú také dobré! Tie moje mi doma chutia oveľa viac ako ktorékoľvek čerstvé v reštaurácii. A je toľko možností, ako si ich stále robiť iné a zaujímavé. Nevyskúšala som ešte ani lasagne, ani canelloni, ani z ochuteného, farebného cesta a plnené robím vždy len ravioli. Sú rýchle a nekomplikované. Ale čo tak tortellini?

Pokračovanie...
v kuchyni

Víkend s tekvicami

Keďže som z kraja, kde lúskanie tekvicových jadierok neodmysliteľne patrí k životu, nemáme núdzu o tekvice na vyrezávanie svetlonosov. Už v septembri som odložila pár pekných kúskov, z ktorých sme teraz pekne odstránili jadierka na sušenie a vyrezali pekné svetlonosy na ozdobu balkóna. Musím uznať, že napriek tomu, že muž vyrezával tekvicu po prvý raz, jeho svetlonos bol najkrajší, aký som kedy videla:)

Pokračovanie...
v kuchyni

Vianoce v septembri

Tak! Ja už mám po Vianociach! Respektíve, už som od muža dostala vianočný darček. Vytúžený strojček na cestoviny. Uznáte, že to sa do Vianoc nedalo vydržať… Mala som dilemu, či chcem klasický, samostatný strojček, alebo cestovinový nástavec na elektrický robot KitchenAid. Ten, pravda, ešte nemám a je dosť finančne náročný, ale predstava, že na ňom nemusím krútiť kľučkou a mám obidve ruky voľné, ma lákala. Nakoniec som sa ale rozhodla pre poctivý mechanický, spratnejší a finančne dostupnejší ručný strojček, ktorý mi muž objednal rovno z Talianska a ktorým sa dá pripraviť až 7 druhov cestovín.

Pokračovanie...
v kuchyni

Mamma mía!

Strojček na cestoviny nemám, ale to mi nebráni vyhrnúť si rukávy a vyskúšať vyrobiť čerstvé cestoviny ručne. Veď ani obyčajná talianska „mamma“ často nemá doma strojček a robí cestoviny niekoľkokrát do týždňa. Je mi jasné, že kolienka ani makaróny ručne nevykúzlim, ale všetky ploché, šúľané alebo plnené musím zvládnuť.

Pokračovanie...