Tag

šľahačková smotana

v kuchyni

Cesnakové potešenie

Vždy, keď čistím ružový cesnak, neviem sa vynadívať do misky s bio odpadom. Tie pastelovo ružové šupky v kombinácii s ostatnými zeleninovými odkrojkami vytvárajú farebnú harmóniu, z ktorej neviem spustiť zrak. Možno i preto mi nevadí čistenie cesnaku ani vo väčších množstvách. A okrem iného, ak treba (načistiť) kopec cesnaku, viem, že pôjde o veľmi dobré jedlo.

Pokračovanie...
v kuchyni

Čert, tataki a vianočná torta alias Vianoce po našom

Ak vianočné sviatky chápeme aj ako isté vybočenie z každodennej rutiny a povinností, tie tohtoročné nám vyšli do bodky. Namiesto drahých darov sme sa rozhodli dopriať si rôzne kulinárske dobrodružstvá, proste niečo extra, čo si po zvyšok roka nemôžeme len tak dovoliť. Žiadne bohapusté prežieranie, ale kultivované obedy a večere s puncom netradičnosti a honosnosti. Zhodli sme sa napríklad, že namiesto obligátneho štedrovečerného kapra máme chuť na nejakú parádnu čerstvú rybu a tak som tesne pred Štedrým dňom vyslala muža zohnať rybu. Skončil nakoniec v Metre a po telefonickej konzultácii som navrhla kúpiť morského čerta.

Pokračovanie...