Tag

salsa

v kuchyni

Keď chute dvíhajú zo stoličky

Napriek tomu, že som už toho dosť ochutnala, vždy ma prekvapí, ako skvele dokáže jedlo chutiť. Aké nezvyčajné chute sa k sebe hodia a dokážu podporiť jedna druhú. Poznáte to, idete si spraviť nejaký rýchly obed alebo večeru, otvoríte chladničku, len tak zaimprovizujete a vytvoríte niečo, čo vás až nadvihne zo stoličky. Proste to zafunguje. Ako v kreslenom filme – zaiskrí nad vami žiarovka a rozbzučí sa alarm v hlave. Bzzz!!!

Pokračovanie...
v kuchyni

Mexický fastfood

Mexickú kuchyňu uprednostňujem skôr v zime, je na mňa príliš výdatná. V lete sa mi nežiada mastných mäsitých jedál, ryže, placiek, fazule, smotany. S chilli sa skôr zohrejem, ako ochladím. Ale je pravda, že na rozdiel od podobne ťažkej slovenskej kuchyne má mexická oveľa viac „živých“ jedál, viac zeleniny a ovocia. A tie mi v lete, naopak, veľmi chutia. Všetky tie čerstvé salsy, guacamole, veľa limetovej šťavy, mäty, koriandrovej vňate… to je to pravé leto a dovolenka!

Pokračovanie...
v kuchyni

Kým sa začne párty

Určite sa vám už niekedy stalo, že ste si kúpili nezrelé mango a zistili to až po rozkrojení. A možno by ho viacerí z vás potom aj vyhodili. Nie je to nutné. Vo svete sa je zelené mango rovnako ako zelené paradajky celkom bežne. Stačí si na internete vygoogliť recepty zo zeleného manga a dozviete sa, ako si ich pripravujú v Thajsku, Karibiku alebo Latinskej Amerike. A možno si nejakú inšpiráciu prinesiete aj sami z dovolenky.

Pokračovanie...