Tag

rýchle jedlo

v kuchyni

Óda na rúru

Minule som si uvedomila, že na prípravu jedál používam rúru oveľa častejšie ako sporák. A oveľa radšej. Každý deň v duchu ďakujem bývalým majiteľom bytu, že investovali do kvalitnej teplovzdušnej rúry, ktorá sa stala mojím miláčikom. Sklokeramická doska na sporáku ma trocha hnevá, ale multifunkčná rúra s digitálnym displejom pracuje spoľahlivo. Funkcie rozmrazovania pri 30°C a udržiavania teploty jedla po dokončení pri 80°C sú už len čerešničkou na torte.

Pokračovanie...
v kuchyni

Tipy na rýchle jedlá z rúry I

Typická pre nasledujúce „recepty“ je voľná ruka pri výbere ingrediencií, vykašlite sa na odmeriavanie surovín, neudávam presné pomery či kombinácie surovín, popusťte uzdu svojej fantázii a tvorte! Bavte sa, nechajte sa viesť inštinktom a svojimi chuťovými bunkami. Čím viac budete skúšať, tým rýchlejšie získate sebaistotu a zručnosť. Ak sa vám raz jedlo nepodarí, skúste ho na budúce znova a poučte sa zo starých chýb. Jediné, čo by malo byť pre vás alfou a omegou sú kvalitné a čerstvé suroviny, zabudnite na sterilizovanú zeleninu, konzervované šampiňóny alebo vegetu. Jedlo neprekombinujte, v jednoduchosti je chuť. Čerstvo vytlačená citrónová šťava, kvalitný olivový olej, čerstvo pomleté čierne korenie či morská soľ vám urobia oveľa lepšiu službu (o zdraví nehovoriac), ako kupované dresingy a pochutiny plné konzervačných látok a stabilizátorov.

Pokračovanie...