Tag

ryba s bielym mäsom

v kuchyni, v pohybe

Faily v kuchyni

Ľudia sa ma občas zo srandy pýtajú, aké faily sa mi stávajú v kuchyni. Nepamätám si, že by som niekedy uvarila, alebo upiekla niečo, čo muselo ísť rovno do koša. Áno, stane sa, že niečo nevyjde úplne podľa mojich predstáv, ale … zjeme. V čom som však expert, je ničenie kuchyne, kuchynského riadu a … seba. S ostrým nožom som sama sebe nebezpečná. Pri krájaní hovädzieho na Stroganov som si raz odfaklila časť špičky ukazováka aj s nehtom. Mužove japonské nože zásadne nepoužívam. Ničím nože, prepaľujem ešusy, kanvice, obíjam taniere a šálky a koľkokrát sa mi už z rúk vyšmykla fľaša oleja, ani nepočítam. Clumsy Ninja šuviks.

Pokračovanie...
v kuchyni

Kombinatorika

Za najzaujímavejšie na gastronómii považujem objavovanie nových chutí a chuťových kombinácií. Niektoré kombinácie sú večné a dokonalé, ako napríklad banán a čokoláda, paradajka a bazalka, jahňacie a rozmarín, ale ja rada objavujem tie svoje, ktoré možno iného neoslovia. Máte nejakú svoju obľúbenú kombináciu?

Pokračovanie...