Tag

reďkovka

v kuchyni, v záhrade

Zbierame prvú úrodu

Minulý týždeň sme strávili päť dní na našom letnom sídle. Paráda! Už keď otec avizoval, že budú reďkovky a špenát, som sa nevedela dočkať. Konečne prvá úroda, z ktorej sa dá variť a najesť. Tešila som sa na voľné dni, varenie, oslavu narodenín a menín našich detí, večerné grilovanie a kopec iných vecí. Stihli sme toho neúrekom.

Pokračovanie...
v kuchyni

Hovädzie líčka alebo ako zatraktívniť guláš

Môj muž je dokonalý „lovec“. Ako sýkorka zháňa do rodinného hniezda samé dobroty. Raz príde domov s kabelou plnou domácich klobások, sušenej krkovičky, inokedy s domácim medom či na Vianoce s čerstvým panettone. Zháňaním dobrých a kvalitných surovín trávime veľa času a už sa v tejto oblasti perfektne vypracoval. Pohotovo zareaguje na každú zaujímavú ponuku. Minule sa po telefonickej porade s iným domácim „lovcom“ dostal k hovädzím líčkam. Keďže je fanúšikom Zdeňka Pohlreicha, ktorý líčka v našich končinách náležite spropagoval, chytil sa na ne aj on. Nastal čas sa s líčkami zoznámiť osobne aj v kuchyni.

Pokračovanie...
v kuchyni, v záhrade

Dômyselný kuchár

Sezóna sa nám krásne rozbehla. Záhrada ponúka viac a viac čerstvej zeleniny. K reďkovkám, kroré sú práve na vrchole, postupne pribúda šalát, špenát, kôpor, mäta, bazalka… Radosť vymýšľať. Ale nie je ľahké skĺbiť prípravu miniporcie, vhodnej pre dieťa s dospeláckym jedlom. Často dumám, čo zmysluplné a chutné spraviť so zvyškom mäsa a zeleniny, z ktorého som pre dieťa uvarila obed.

Pokračovanie...