Tag

prepustené maslo ghee

v kuchyni

Svet ďaleko a blízko

Školský rok je v plnom prúde, už aj my máme doma školáčku a náš život naberá stále vyššie obrátky. Za nami je len prvý mesiac „normálneho“ režimu a ja som už úplne hotová. Ako budem vyzerať v decembri, netuším… Vypúšťam. Uľahčujem si všade, kde sa dá. Nežehlím, neupratujem, cez týždeň nevarím. Znižujem frekvenciu blogovania na 2 – 3 príspevky do mesiaca, uvidím, ako na tom budem. Je toho toľko, čo by som chcela robiť, ale neviem, čo skôr…

Pokračovanie...
v kuchyni

Sila živých kultúr

Asi nie som jediná, komu sa v tomto období žiada výrazných, plných chutí, štipľavých, aromatických jedál a korenia. Minule šéf vraví: „Predvčerom som mal etiópske placky injera, včera indické dosa a dnes si dám thajskú polievku. Super!“ A ja som sa hneď tých placiek dosa chytila. Lebo som zhodou okolností dočítala český preklad Sandora Katza Síla přírodní fermentace , v ktorej je recept na dosy, aj na kokosové čatní k nim.

Pokračovanie...