Tag

pasta miso

v kuchyni

Pohánka a miso

Chystala som sa doplniť zásoby ázijských potravín, hlavne kúpiť miso a nejakú dobrú ryžu. Dospela som do bodu, keď mám chuť jesť len ryžu a brokolicu, ale viem, že k celkovej pohode potrebujem aj trochu rafinovanejšie chute (rozumej umami), takže som nakoniec z obchodu odchádzala aj s čerstvými hubami šitake, enoki, pak čojom a tofu s tým, že si čistú ryžu nechám na neskôr a skúsim niečo s misom.

Pokračovanie...
v kuchyni

Ja, Robinsonka alebo filmové gastro inšpirácie v mojej kuchyni

Už sa vám stalo, že ste si varili jedlo z filmu? Že ste skrátka vo filme videli nejaké jedlo, ktoré ste už dávno nejedli, alebo nepoznali a vyzeralo tak dobre, že ste ho chceli hneď vyskúšať? Za posledný mesiac sme takto narazili hneď na tri krásne filmy (zhodou okolností všetko romantické drámy), v ktorých jedlo hralo veľmi dôležitú úlohu. (Inak, museli sme si aspoň niečo malé zobnúť, aby sme ich vedeli v kľude dopozerať.) V dánskom filme Číňan (2005) jedlo láme ľady pri strete dvoch úplne odlišných kultúr a ľudí. V indickom Cudzom obede (2013) sa zase obed(ár) stáva jedným z hlavných protagonistov filmu, na ktorý netrpezlivo čakáme, kedy sa opäť objaví na scéne a posunie príbeh ďalej.

Pokračovanie...