Tag

obsluha

v reštaurácii

Vidiecka romantika s puncom kvality

Je rozdiel dobre sa najesť a dobre sa najesť v krásnom prostredí. Na mieste, kde sa cítite výnimočne, ako niekde na dovolenke. Máme pár takých obľúbených miest, kam by sme sa nehanbili vziať ani zahraničných hostí. Že tam dobre varia, je bez debaty. Dnes vám predstavíme reštauráciu pri Nitre, Pálenicu v Jelšovciach, ktorú máme na skok z nášho letného sídla a sme za ňu veľmi vďační. Ak si chceme počas leta na dedine niekam vyjsť a spestriť si program, vyrážame práve sem.

Pokračovanie...
v reštaurácii

Kubistický vánok

Leto je nielen časom bohatej záhradkárskej sezóny, ale aj tej cestovateľskej, preto vám budeme nasledujúce dva mesiace prinášať zaujímavé zážitky a inšpirácie z našich ciest za jedlom a vínom v tomto extra prázdninovom špeciáli. Vyrážame…

Minule som na twitteri natrafil na otázku, kam sa ísť v Bratislave najesť. Odpísal som, že do nejakého nového bistra. Medzi navrhovanými sa objavilo aj jedno, ktoré má pre mňa osobitné čaro. Bistro na rohu Klemensovej a Grösslingovej ulice v starej „kubistickej“ budove zo začiatku minulého storočia. (Zaujímavosťou je, že v tomto pôvodne obytnom dome pre členov SND bola aj spoločná kuchyňa.) Bistro sa k odkazu architekta Jindřicha Merganca hrdo hlási a nazvali sa podľa toho U Kubistu.

Pokračovanie...
v reštaurácii

Oáza Fou Zoo

Panázijská reštaurácia Fou Zoo je pre mňa taká oáza. Oáza v gastronomickej púšti. Oáza, kde sa môžem nadýchnuť čerstvého vzduchu, ako navodzuje názov Fou Zoo („tam, kde vzniká vietor“). Oáza, kde sa nad vynikajúcim jedlom môžem chvíľu cítiť ako v nejakej svetovej metropole. Potešilo ma, že nedávno získali ocenenie od Gault&Millau ako najlepšia slovenská reštaurácia s celkom slušným počtom bodov 16 z 20, čo je tak zhruba na úrovni jednej čerstvej michelinskej hviezdy. Fou Zoo sa vydalo na ťažkú cestu, ale vďakabohu za to.

Pokračovanie...