Tag

Nigella

v kuchyni

Taniere

Toto leto bolo u nás najmä o tanieroch. Po trinástich rokoch sme vymenili staré za nové, ale hlavne som veľa letných večerí na tanieroch aj servírovala. Je to jeden z mojich obľúbených spôsobov prípravy a úpravy jedál. Šaláty zo surovej, grilovanej či marinovanej zeleniny v hlbokej mise často nevyzerajú veľmi lákavo, ťažko sa premiešavajú s dresingom, nešikovne sa naberajú. Na veľkom servírovacom tanieri je to však už iná káva.

Pokračovanie...
v kuchyni

Krúžok šikovných rúk: Pľundrové cesto

Po dlhej dobe príspevok z tvorivej dielne šikovnej gazdinky. Začalo sa to nenápadne, keď som si ešte na jeseň do zoznamu plánovaných vianočných dobrôt zapísala osie hniezda. Nemyslela som ale na naše tradičné osie hniezda. Takmer v každej národnej kuchyni sa nájde obdoba kysnutých škoricových slimákov, hľadala som niečo, čo by nebolo nudné a suché.

Pokračovanie...
v kuchyni, v pohybe

Aj ja chcem jesť ako Nigella

Dnes to bude o pár momentoch, ktoré ma v posledných dňoch potešili. Po prvé, Nigella má novú knižku a k nej TV sériu. (Inak, mám pocit, že teraz vychádzajú knižky asi každému z branže…) Na tom by nebolo nič zvláštne, ale dojalo ma, ako jej silnú kampaň na webe BBC podporili vopred zverejnenými nákupnými zoznamami ingrediencií, ktoré budete potrebovať k receptom v najbližšom dieli, aby ste si ich rovno mohli s Nigellou uvariť. Voilà, celý svet môže jesť ako Nigella. Nie je to milé? (Kde sú tie časy, keď som sa pred 10 rokmi krvopotne dostávala k jej receptom…)

Pokračovanie...
v kuchyni

Sladké jedlá po novom

Ako tak nad tým uvažujem, sladké obedy a večere sú náš (myslím, stredoeurópsku kuchyňu) unikát. Západniari krútia hlavou, ako môžeme dávať našim deťom v školských jedálňach na obed parené alebo pečené buchty? Je to tak. Šúľance s makom, slivkové gule, žemľovka, ryžový nákyp, krupicová kaša, či palacinky sú u nás obľúbeným hlavným jedlom nielen vo verejnom stravovaní ale najmä doma.

Pokračovanie...