Tag

mušt

v kuchyni, v záhrade

La vendemmia

Vinobranie. Hrozno obraté, biely „burčák“ vypitý. Aj keď to nebude asi najlepší ročník, hlavne, že nejaký bude. Uvidíme. Pôvodne som chcela dnešný recept robiť z muštu z pomletého červeného hrozna, ale červený mušt ma nepočkal, skočil rovno do rampáša, nestihla som ochutnať ani len burčák. Vravím, bude to zaujímavý ročník. Nakoniec som na omáčku prepasírovala pár strapcov hrozna, ktoré sme si nechali na jedenie. Je to vlastne to isté, len takto v malom o trochu prácnejšie.

Pokračovanie...
v kuchyni, v pohári, v záhrade

Oberačka

Každý rok sme zvedaví, ako sa bude dariť hroznu a koľko bude mať pri oberačke „cukru“. Hneď ako sa pomelie, nedočkavo ochutnávame mušt a tipujeme, koľko to bude. Bieleho bolo tak akurát na burčiak, ale červeného pekných 150 litrov. Základ je teda solídny, tak už len dúfajme, že sa víno podarí.

Pokračovanie...