Tag

mlieko

v kuchyni

Alla romana

A je tu ďalší príspevok na tému pasta. Ak ste si náhodou kúpili semolinovú krupicu a neviete, čo s ňou, tu je jeden tip – rímske gnocchi. Nie sú to tie všeobecne známe a rozšírené zemiakové gnocchi, ale semolinové, typické pre oblasť Ríma. Stručne povedané – uvaríte si hustú „krupicovú“ kašu, necháte ju stuhnúť, formičkou z nej povykrajujete kolieska a zapečiete ich s maslom a syrom. Výborná alternatíva k polente, ale aj ako samostatné jedlo alebo sýta príloha.

Pokračovanie...
v kuchyni

Britská kuchyňa vstáva z popola

Je na pováženie, že píšem už druhý post o britskom jedle za posledný mesiac. Ešte minulý rok som mužovi hovorila, že si už musím všetky britské recepty na blogu označiť kľúčovým slovom „britská kuchyňa“, lebo ich tu mám už nejako veľa a čo je najzaujímavejšie, patria medzi moje najobľúbenejšie a najčastejšie varené domáce jedlá. Určite je to tým, že britskú scénu podrobne sledujem a som ňou najviac ovplyvnená, ale objektívne musím povedať, že za posledných desať rokov sa britské jedlo dosť zrehabilitovalo, zmodernizovalo a zažíva zlaté obdobie.

Pokračovanie...
v kuchyni

Tekuté spomienky na leto

Počas tohoto obdobia lovíme v mrazničke posledné zvyšky zásob z leta. Ovocie v supermarketoch je mizerné, zásobovanie ešte mizernejšie, často nedostať kúpiť ani banány. Vlastné mrazené jahody a bobuľové ovocie príde naozaj vhod. Keď som už prejedená sýtych zimných jedál a koláčov, dobre mi padne niečo svieže a ľahké.

Pokračovanie...