Tag

jogurtový dresing

v kuchyni, v záhrade

Na rozlúčku s prázdninami

Už štvrtý rok sa pokúšame vypestovať bôb. Nie je to jednoduché. A pritom bol bôb kedysi bežnou plodinou. Lacnou a dostupnou pre všetkých (chudobných). O to viac ma prekvapuje, aký je bôb náročný. Prvý rok ani nestihol dozrieť, celé rastliny zhnili. Na ďalší rok dozrel, ale zo strachu, že zhnije, som ho obrala a spracovala ešte za čerstva na šalát. (Vylúskať fazuľky, povariť, stiahnuť z nich šupky a zmiešať s mätou, fetou a citrónovým dresingom.) Minulý rok ho bolo len za hrsť a aj ten mi prihorel pri varení(!). Až tento rok sa bôb vydaril, dozrel, stihol sa aj vysušiť (že či, v tom suchu a horúčavách) a pozbierali sme za misku suchého bôbu.

Pokračovanie...
v kuchyni

Z posledných zvyškov

Vždy ma vytáča, keď pozerám televízne varenie, kde vyseknú originálne jedlo len zo „zvyškov“ z chladničky. „Pozrite sa do chladničky, určite tam máte nejaké mušle, chorizo a nedopitý alsaský rizling…“ No… ja teda nie. Mám pocit, že nikdy doma nič (čo práve varia) nemám. Nemôžem len tak skočiť a vykúzliť mužovi nové a chutné jedlo. Vždy ma to stojí dva-tri dni rozmýšľania, plánovania a dopĺňania zásob.

Pokračovanie...