Tag

jelenie mäso

v kuchyni

Starý rok, nové tradície

Vyzerá to tak, že sa z jelenieho mäsa u nás stane na sviatky tradícia. Keď sme naposledy jeleninu kupovali, hneď som vedela, že zo sviečkovice bude Wellington na Silvestra. Vtedy je u nás vždy veľa ľudí a vždy sa snažím uvariť niečo špeciálne. Wellington som ešte nikdy nerobila a konečne naň prišiel rad.

Pokračovanie...
v kuchyni

Guláš v novom šate

Tento recept pôvodne vôbec nemal ísť na blog. Čakala som vzácnu rodinnú návštevu na obed a vytiahla z mrazničky divinu – jelenie mäso z uplynulej sezóny, ktoré som si šetrila na špeciálnu príležitosť. Nechcela som ale robiť môj osvedčený recept na jelení guláš so sušeným ovocím (podľa Hugha F-W), ktorý už časť rodiny pozná, a rozmýšľala som ďalej, ako guláš ozvláštniť. Skrátka, takto nejako som dospela k tejto exotickejšej verzii na ázijský spôsob, resp. k jeho aromatike 5 vôní.

Pokračovanie...
v kuchyni

Sviatočný relax s jedlom a filmom

Ach, to boli sviatky! Po piatich rokoch som si ich konečne užila pekne piánko. Veľa spánku, veľa čítania, veľa návštev, veľa varenia, veľa ničnerobenia, úplný reset. Až sa mi do toho ďalšieho roka nechce. Už to začína byť nepríjemné. Akonáhle sa po toľkých rokoch non-stop bez klasických víkendov a dovoleniek „vypnem“, neviem sa znova naštartovať. Asi sa budem musieť naučiť relaxovať, či čo…

Pokračovanie...