Tag

Gruyère

v kuchyni

Krúžok šikovných rúk: Odpaľované cesto

Dúfam, že si užívate vianočné trhy, večierky, stretnutia s priateľmi a plánovanie sviatočného menu. Ak máte dilemu, aké pohostenie pre rodinu či návštevy pripraviť, mám tu jeden tip, s ktorým sa blysnete na hocijakej párty alebo slávnostnej večeri. Tentoraz náš cukrársky miniseriál bude naslano. Neboli by to Francúzi, keby na populárne pečivo z odpaľovaného cesta (pâte à choux) nemali aj slaný variant. Prípravu odpaľovaného cesta si vyskúšame na drobnom syrovom pečive gougères.

Pokračovanie...
v kuchyni, v záhrade

Gril tuning

Aj keď si myslím, že do zimy ešte párkrát gril rozžeravíme, už teraz tvrdím, že to bola veľmi vydarená a aktívna grilovacia sezóna. Nový gril sa osvedčil, celkom slušne sme ho zabehli a teším sa, že som bohatšia o cenné skúsenosti a zážitky. Musím pochváliť najmä muža, ktorému sa neťažilo gril stále vyťahovať a následne čistiť, dokonca na ňom spravil menší tuning. No, estét … Grilovali sme okrem mäsa a rýb hlavne veľa zeleniny a ovocia. Od obligátnej špargle, cukín, paprík, baklažánov cez kukuricu, hríby až po ananás a nektárinky. Aj koláč som v grile upiekla.

Pokračovanie...