Tag

gnocchi

v kuchyni, v záhrade

Nečakajte (na) špenát

Ak nemáte záhradu samý fóliovník, skleník či parenisko a nerýchlite zeleninu, sezóna prichádza dosť neskoro. Nezdá sa to, ale záhrada je stále prázdna a holá… S kompletným arzenálom nových, čerstvých byliniek (z Veľkého Kýra) som už veľmi netrpezlivá a špekulujem, ako prísť k niečomu lokálnemu a sezónnemu „zelenému“. Som veľký fanúšik získavania potravy z voľnej prírody, zatiaľ viac teoreticky než prakticky, tak som sa rozhodla vyskúšať žihľavu.

Pokračovanie...
v kuchyni

Zásoby na leto

Nielen na zimu, ale aj na leto je dobré si spraviť zásoby do mrazničky. Mám na mysli všetky tie veci, na ktoré sa ťažko hľadá čas, keď vás teplé počasie ťahá von a nechcete tvrdnúť doma nad hrncami. Ragú, omáčky a vývary.

Pokračovanie...
v kuchyni

Tvorivá dielňa a sobotňajší obed v jednom

Najvýraznejší zážitok s gnocchmi mám z pražského Koga v Slovanskom dome, kde som si ich dala s dubákovou omáčkou a pohárom vína pinot grigio a doteraz na to spomínam ako na jedno z najlepších jedál, aké som kedy jedla. Možno to bolo aj atmosférou a skvelou obsluhou, možno dobrou spoločnosťou, ale aj to k tomu patrí, lebo keď som si to isté dala v bratislavskej reštaurácii Kogo, čaro sa neopakovalo. Bratislavské Kogo nesiaha tomu pražskému ani po členky. V ničom.

Pokračovanie...