Tag

Freshmarket

v reštaurácii, v šálke

Bratislavské rituály

Po viac ako roku som aktualizovala aj našu bratislavskú mapu a teda … neviem, či je dôvod sa radovať, alebo smútiť. Pozrime sa na to bližšie. Podľa mňa je vždy znakom úspechu nejakého podniku alebo produktu to, ako ovplyvní vaše rituály. Či ho zahrniete do svojho života, alebo nie. Keď mi pred istým časom kamarátka, tiež vyťažená matka s dvomi deťmi povedala, že sobotňajšie varenie už odpískala a chodievajú sa najesť do Freshmarketu, ohromilo ma to. Aký skvelý nápad!

Pokračovanie...
v reštaurácii, v šálke

Bratislavská kávová vlna 2.0

V Berlíne rastú nové kaviarne tretej vlny ako huby po daždi. Boli sme tam v apríli a už dnes by sme mohli ísť znova a za 4 dní by sme nestačili vyskúšať všetky nové podniky. Spätne nám dochádza, akú dokonalú kávu majú v Berlíne. Nepili sme tam, hádam, ani raz zlú kávu. Ale, napodiv, sa pekne vyvíja kávová scéna aj v Bratislave. Takže sme nemuseli nikam cestovať a jeseň sme si spestrili intenzívnym mapovaním novej kávy aj doma.

Pokračovanie...
v šálke

No Country for Old Bean

Prvýkrát som naživo videl aeropress v prešovskom Dublin Cafe v auguste 2014. Kávu z aeropressu pripravoval sám vtedajší vicemajster sveta v aeropresse Martin Karabiňoš a odvtedy som aeropress nevedel dostať z hlavy. Pre celkový obraz treba dodať, že som kávu v tom čase skoro vôbec nepil, svet kávy bol pre mňa vzdialený, nepochopiteľný a kaviarne čudným miestom. Chuť kávy som mal spojenú len s nepríjemnou horkosťou.

Pokračovanie...