Tag

dưa chua

v reštaurácii

Megatrón a bosá osa

Vietnam. Pre mňa v súčasnosti jedna z troch top destinácií, kam by som rád vyrazil. Najlepšie hneď zajtra. Mám už aj presnú predstavu, ako by som sa chcel po Vietname pohybovať. Ak ste videli vietnamský špeciál Top Gear-u (ak nie, okamžite napraviť!), tak sa to tomu veľmi približuje, len si istotne nenechám vnútiť na skúter aj dvojmetrový model plachetnice… Už sa vidím učupený na malej červenej plastovej stoličke kdesi na okraji rušnej ulice, ako chlípem rybaciu polievku bún cá…

Pokračovanie...
v kuchyni

Kvasíme doma

Opäť som raz narazila na knihu, ktorá mi nedá spávať. Je to jedna z tých kníh, pri čítaní ktorej vám naraz docvakne veľa vecí, všetky časti pomyselnej skladačky sa krásne spoja a vy pred sebou vidíte nový obraz. Zrazu je vám všetko jasné a všetko dáva oveľa väčší zmysel. Hovorím o knihe Sandora Katza „The Art of Fermentation“. O Katzovi som sa dočítala na Zkvašeno a ani som sa nenazdala, mala som jeho knihu doma. Ja by som si ju asi nikdy nekúpila, ale môj muž ma nenechá spať na vavrínoch… Akonáhle som ju však otvorila, bola som chytená. Dostala ma! Okrem iného je Sandor Katz veľmi inšpiratívny a zaujímavý človek a jeho zanietený prejav sa veľmi dobre počúva.

Pokračovanie...