Tag

brandy

v kuchyni, v pohári

Vintage menu

Ako som minule vyberala z barovej skrinky poháre na martini, zazrela som jedným okom kdesi úplne vzadu zastrčené koňakové poháre. Nepoužívané, zaprášené, na okraji záujmu. Kúpené kedysi dávno v prehistórii v návale eufórie zo slobody, keď sme ešte boli bezstarostní DINKs s minimom záväzkov a maximom možností… Ten pohľad mi v hlave ostal niekoľko dní. Myšlienka na poháre, z ktorých už desať rokov nikto nič nepil…

Pokračovanie...
v kuchyni

Štedro a veselo

Na túto vianočnú párty som mimoriadne hrdá. Všetko sa mi vydarilo, všetko chutilo a verím, že sa u nás všetci dobre cítili… Už sa po rokoch asi zase začínam dostávať do formy. A ako sa rodilo moje párty menu? Tradicionalistov a najväčších hladošov som, dúfam, potešila a zasýtila kapustnicou a klasickým vianočným pečivom (od mamy a svokry). Pre fajnšmekrov som pripravila studený bufet. Známe chute v sviatočnejšej forme, trochu toho vianočného gýča a aj jeden odvážny experiment, ktorý sa mi vážne vydaril. Vybláznila som sa poriadne, veď posúďte sami.

Pokračovanie...
v kuchyni, v šálke

Čokoláda

Človek aby si už dnes všetko robil sám. V cukrárňach nielenže nie je nič nové a zaujímavé, ale aj tie klasické staré zákusky sú samý margarín, stužený tuk a rastlinná sprejová šľahačka. Čokoládu by človek hľadal v čokoládových zákuskoch márne. Čo si človek poctivo neurobí doma, nemá. Kupované keksíky a čokolády sa stále zmenšujú a zmenšujú, sýtené nápoje sú stale sladšie a sladšie. V snahe zachovať nízku cenu sa drahé kvalitné ingerdiencie nahrádzajú lacnejšími a deficit v chuti a kvalite sa maskuje a zakrýva stále rafinovanejšími spôsobmi.

Pokračovanie...