Tag

biela čokoláda

v kuchyni

Čert, tataki a vianočná torta alias Vianoce po našom

Ak vianočné sviatky chápeme aj ako isté vybočenie z každodennej rutiny a povinností, tie tohtoročné nám vyšli do bodky. Namiesto drahých darov sme sa rozhodli dopriať si rôzne kulinárske dobrodružstvá, proste niečo extra, čo si po zvyšok roka nemôžeme len tak dovoliť. Žiadne bohapusté prežieranie, ale kultivované obedy a večere s puncom netradičnosti a honosnosti. Zhodli sme sa napríklad, že namiesto obligátneho štedrovečerného kapra máme chuť na nejakú parádnu čerstvú rybu a tak som tesne pred Štedrým dňom vyslala muža zohnať rybu. Skončil nakoniec v Metre a po telefonickej konzultácii som navrhla kúpiť morského čerta.

Pokračovanie...
v kuchyni

Vianoce ako poleno

Na Vianoce máme väčšinou chuť na tradičné jedlá, ale aj viac voľného času na varenie, pečenie, hostenie, zdobenie, vymýšľanie a skúšanie nových vecí. Občas sa niečo extra podarí a založí sa nová tradícia. Najzaujímavejšie je to po svadbe v mladých rodinách, keď sa spájajú dve rodinné tradície a vytvára sa nová. Prípadne ešte obohatená o regionálne skúsenosti z nového miesta bydliska či zahraničných ciest.

Pokračovanie...
v kuchyni

3 roky

Tri roky sa môžu javiť ako krátka doba na bilancovanie, ale ako si tak prezerám svoje články z prvého roku blogovania, vidím, ako dávno to už bolo. Borila som sa s technickými problémami, trápila som sa s fotením, nevedela sa prinútiť sadnúť a pravidelne písať… A nielen po formálnej, ale aj po obsahovej stránke vidím obrovský posun. Dnes varím úplne inak ako pred tromi rokmi.

Pokračovanie...
v kuchyni

Čože je to šesťdesiatka?

Jedlé dary sú veľmi obľúbené nielen u obdarovaných, ale vítajú ich aj u ostatní účastníci osláv a návštev. Každému sa troška ujde a nič človeka nepoteší viac ako kúsok maškrty navyše. Tak som aj ja prispela troškou do mlyna a prišla na rodinnú oslavu 60-tky s vlastnoručne upečenou tortou. Dlho som rozmýšľala, akú spravím. Je jar, teplo, chcelo to niečo čerstvé a šťavnaté, nič tažké a priveľmi sladké. 60-ku treba odľahčiť! Cheesecake-y majú vždy úspech, ziatiaľ sú u nás neokukané, žiadne nudné cestá a fádne krémy, dajú sa variovať podľa chuti a dozdobiť čerstvým ovocím.

Pokračovanie...